Что такое запеканка (судна)?

Может быть, это потому, что я по-немецки говорю, но я совершенно запутался в понятия концепции запеканку.

Когда я введите "kasserolle, расположенном" в немецкий Амазон , я с одной стороны вам блюда, которые похожи, что они могли бы вам поставить в духовку. Но с другой стороны я получаю горшки, которые имеют длинные ручки. В моей семье мы привыкли называть их "молочные горшки".

Эти молочные горшки также должны быть введены в духовке? Я никогда не видел, чтобы кто-нибудь поставил баки как в духовке, но не слово "запеканка" обычно подразумевают рецепты, которые требуют духовкой? Я совершенно запутался в понятия "запеканка".

Почему это, кажется, подразумевает двух разных видов блюд ("молочные горшки" и блюда я использую, чтобы сделать лазанью)?

+382
thinkmassive 25 июл. 2010 г., 10:15:33
25 ответов

Вы вообще не хотите готовить яйца или блины на 250°C, поэтому тефлона отлично для этой цели

Как яйца и блины состоят в основном из воды, так что вы бы иметь трудное время повышения температуры последних 100°С, пока вода в основном испаряется. Если вы использует большой жировой или масляной пленки, что вы не нуждаетесь в тефлоновой сковороде

Бекон и стейки могут перейти в чугун, нержавеющая кастрюля, или любой простой металлическую кастрюлю

+901
Phillabuster73 03 февр. '09 в 4:24

Да, вы можете заморозить яйца, потом сделать яичницу.

Я очистил 4 замороженные яйца и положить их в миску. Я вырубил их на 1 мин в микроволновую печь, чтобы разморозить, затем взбитые яйца и поджарить 1 минуту. У меня был красивый вкусный омлет.

+860
Red89 22 нояб. 2011 г., 0:14:52

Электрическая катушка является безопасным на каждую кастрюлю/сковороду можно купить. Это просто еще один источник тепла.

Если сковорода имеет специальное требование, то он будет так сказать на упаковке, прежде чем купить его.

Касательно сковороде, чтобы обжарить мясо, вы можете сделать не лучше, чем хорошая чугунная сковорода.

Чугун сохраняет тепло даже, когда вы уроните кусок холодного мяса на его. Это делает для лучшего, более даже жгучая. Чтобы сделать вещи еще лучше, тогда вы можете взять всю чугунную кастрюлю и поставь его в духовку! Никакой другой сковороде нужно.

Лично я готовлю стейки на чугунной сковороде так:

1) Берем стейки из холодильника и установить где-нибудь, чтобы немного согреться, пока вы готовите все.

2) Поставить чугунную кастрюлю в духовку и включите его до 500 градусов F. Это позволит разогреть сковороду, пока ваша духовка предварительно нагревается.

3) на тарелку, добавить небольшое количество масла (канола или vegtable, не оливковое масло - вы собираетесь использовать очень высокую температуру, поэтому требуется высокой точкой дымления). В блюдо, добавьте соли и перца и перемешать вокруг.

4) кладем стейк на нефть тарелку и переверните несколько раз, чтобы получить легкое покрытие. Посыпать соль/Смесь перцев по вкусу (я лично переусердствуйте на этом).

5) взять сковороду из духовки и положите его на вашей печи. Включите большая горелка плитой и установить его так высоко, как это пойдет. Положите вашу кастрюлю на горелку, чтобы продолжать нагревание.

6) после очень горячей (тест капает небольшое количество воды, она должна шипеть и испаряться практически мгновенно, ваша катушка должна быть красного цвета), опускаем стейк прямо в сухую, горячую сковороду и не трогайте.

7) пусть стейк обжарить на той стороне в течение 30 секунд. Переверните его один раз и пусть поджаривают на другой стороне в течение 30 секунд.

8) Ставим все это в духовку. Подождите 2 минуты, вынуть, перевернуть стейк и положить его обратно в духовку еще на 2 минуты.

9) берем стейк и положить его на тарелку с меньшим тарелка перевернулась. Это делает наклон для любой жидкости, чтобы скользить вниз, подальше от вкусные поджаренные "корочку", которую вы разработали. Крышка свободно с фольгой. Дать отдохнуть 10 минут перед нарезкой (очень важно, чтобы соки от проливания).

10) короткой средней прожарки стейк!

Вы можете настроить тайминги немного в зависимости от того, если у вас есть особенно тонко нарезанный стейк, или предпочитаете разные прожарки.

Будьте очень осторожны с чугунной сковородочке, так как он будет сохранять тепло в течение длительного времени! Также убедитесь, что вы используете правильный уход за ней, поскольку забота о вашем чугун немного отличается от обычной кастрюли. Если вы хорошо заботиться о нем, он прослужит вам всю жизнь без проблем. Некоторые люди даже руку свою чугун для своих детей! Вот хорошая информация: http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-wash-season-and-maintain-cast-iron-cookware-article

+811
user2398041 5 мар. 2014 г., 13:52:46

Мой родственник находится в продуктовой рознице, и недавно она дала мне немного чоризо. С основные советы 'повесить его в холодильнике'

Я не уверен, если это съедобно, и как долго это будет съедобно, являются ли какие-либо рекомендации для этого? Это должно быть съедено сырые или вареные?

Также мой холодильник не очень подходит для подвешивания еда есть какие-либо советы для этого?

редактировать

Спасибо за ответы, я считаю, что это вылечить чоризо, но его все равно вылечат, есть рекомендации о том, как долго это будет, прежде чем это безопасно употреблять в пищу?

+773
splaisan 3 июн. 2019 г., 19:51:08

Я планирую заморозить Раков. Это ОК, чтобы поместить их в морозилку, когда еще живы?

+766
Futurology 29 авг. 2019 г., 16:19:24

Я знаю, что авокадо должен держать дольше в снопах; я хотел бы знать, если это также верно для томатов?

+746
James Nicol 29 янв. 2010 г., 8:49:41

Во-первых, в том, что кухня вегетарианская, оптимально было бы сделать рецепт веганский. Многие вегетарианцы предпочитаю веганское.

Возможно, вы могли бы сделать современный тирамису без бисквита, как слоеный пирог? Это было бы быстрее.

Ниже тирамису рецепт кекса, который я сделал, который был фантастическим. Вы можете легко использовать его, чтобы сделать многослойный торт "Тирамису". Вместо Амаретто можно использовать сироп агавы + немного воды + экстракт миндаля.

http://chefchloe.com/sweets/raspberry-tiramisu-cupcakes.html

Если вы все-таки хотите заменить маскарпоне ... я бы использовал следовать своему сердцу абсолютно веганский сыр и веганскую сметану взбить с ванилью и сахарной пудры и немного крахмала. Добавив миндальное молоко сливочник будет также улучшить вкус. Греческий йогурт довольно влажная, поэтому я не уверен, как это будет работать. Я, однако, используется в греческом стиле миндальное молоко йогурт успешно, но это трудно найти во многих местах.

Редактировать: я нашел этот рецепт, который выглядит многообещающе: http://veggywood.com/2010/07/19/vegan-tiramisu-finally/

Одним из преимуществ вегетарианской кремов и начинок является то, что они так легко регулируемая, и непротиворечивость надежный-то, что выходит из пакета, что приведет. Вам не придется возиться с взбивания кремов, а также стабилизации и еще много чего. Я говорю, поиграть с некоторыми из номера-сыр и сухие ингредиенты, упомянутые в этой теме. Придумать сливочная начинка, которая вам понравится. К чему стремишься-это десерт с изумительным вкусом и текстурой, не одна это точно, подобно традиционным тирамису. Они будут любить его. :)

+734
Graham Carpenter 2 мая 2015 г., 22:44:37

Попробуйте использовать сельдерей соль, потому что в отличие от чесночного или лукового порошка, это действительно приносит хороший вкус к мясу, будь это жаркое, или мясо на гриле, он имеет приятный солоноватый и сельдерей перекрутить.

Я рекомендую использовать его на хот-доги, стейки и свинина, некоторые овощи, такие как морковь, лук-порей, лук, грибы и картофель.

Счастливые Приготовления Пищи!

+716
Miralem Cebic 8 янв. 2011 г., 8:49:12

Мой местный продуктовый магазин (Фред Meyer/Крегера) и Нью-Йорк стейк в разделе распродаж сегодня (это устарело в ближайшее время.) То, что я не могу показаться, чтобы найти, является ли Нью-Йорк стейк так же, как Нью-Йорк стрип стейк, который вы найдете лучшие стейк-хаусы. (Эти стейки на кости, с небольшим количеством костей в Совет.)

Эти же, как и Нью-Йорк полосы стейки, или я плачу слишком много за худшую кусок мяса, покупая их?

+643
Martynas Saint 16 февр. 2013 г., 15:34:27

Сырое мясо не должно иметь запах. Когда он имеет запах к нему, это верный признак того, что она начинает портиться. Кровь будет портить быстрее, а в некоторых редких случаях вызывает запах мяса. Мыть ее помогает уменьшить запах, но лучше всего просто выбросите, чтобы не заболела, съев его.

Enterica салмонелл зараженных кур выпустит сероводорода, который пахнет яйцами. Он встречается в основном в куриной продукции и яиц. Он убил на приготовление пищи при высокой температуре, но лучше избегать его использования, если курица начинает пахнуть. Сальмонелла является второй наиболее распространенной бактериальной причиной энтероколита.

+584
Justaman 12 янв. 2018 г., 21:37:12

Чем больше воды, тем лучше кровообращение, что снижает вероятность макароны путаясь и равномерно приготовленная.

+542
ramonovski 10 июн. 2015 г., 0:00:50

Американский родственник попросил 8.5х4.5 дюймов хлеба на Рождество, но Великобритания размеры сковороды можно по весу: 1кг буханку, 2lb каравай и т. д.

Сколько бабла вложили бы вы в 8х4 (или 8.5х4.5) Пан?

+507
Victor Godoy 8 окт. 2010 г., 17:00:30

Я хотел бы обезвоживают некоторые сладкий картофель. Вот я нашла рецепт для высушивания свежих сладкий картофель при низких температурах, не готовить их в первую очередь. Но вот говорят, что свежие сладкие картофели содержат токсинов и не следует употреблять в пищу без приготовления пищи. Так что есть истина? Безопасно ли есть обезвоженные сладкий картофель, которые не были приготовлены в первую очередь?

+468
Tyler Grady 30 сент. 2013 г., 21:32:43

KitchenAids велики, но даже хорошо отрегулированные есть предел того, что вы можете поставить на. Частично она зависит от ингредиентов. Например, наносим небольшое количество сливочного масла и сахара может работать, если вы часто скрести дно с резиновым шпателем. Как только он разойдется и начинает крем это, как правило, нормально. Сливки и яичный белок схожи. Колотит-это другая история, Вы можете в конечном итоге делает столько ручного смешивания, перемешивания машины.

Я не рекомендую тратить деньги на меньшем шаре, так как это вряд ли решит проблему, что зазор между вложением и чаши. Для небольшого количества ингредиентов мой инструмент-это палка блендер с венчиком привязанность, это намного меньше беспорядок и гораздо более эффективным, потому что вы можете получить его в контакт с вашим миску и сделать все ингредиенты в смесь. Они довольно дешевые, вы должны быть в состоянии найти что-то за менее чем 60$.

+466
flatron14 30 июл. 2014 г., 8:10:33

Я только что получила Империя ролика пасту в подарок и, не теряя времени, пытаясь приготовить пасту. Как посоветовали в инструкции, я сделала небольшую порцию пасты только с помощью воды и передано это через ролики для того, чтобы очистить любую фабрику примеси или мусор из машины. Я заметила, что паста (без яиц спешу добавить) был довольно мягкий, гораздо мягче, чем магазин купил свежую пасту. Я работал немного муки в тесто и макароны довольно хорошо передаются через ролики. Это тогда было выброшено в мусорное ведро.

Следующий пакет, который я сделал, следующий рецепт от Джейми Оливера, называемые по 100 грамм муки на 1 яйцо. Я использую типо 00 мукой. Получившееся тесто чувствовал себя тверже и слегка липкая на ощупь, но при варке был очень сырой и дряблой консистенции, не очень аппетитно вообще.

Для моей следующей партии я добавила немного больше муки и замесив его дольше. Тесто было суше, чем в предыдущей партии, и когда я взял несколько полосок и положить их в кипящую воду, они готовят отлично. Однако остальные, когда я вернулся к нему через пару часов ушла в себя и превратилась в твердую массу, которую было очень трудно отделить. Я посыпала его тонкой муки, чтобы остановить это происходит. Мне посоветовали не пальто его в муке.

Может кто-нибудь дать мне несколько советов о том, как тесто должно быть, когда правильно приготовлен (как жесткой, как влажная или липкая, как это должно быть), а также некоторые советы о том, как остановить его, образуя сплошную массу раньше, чем я успеваю его готовить.

Спасибо

+457
Mixone 30 сент. 2016 г., 1:57:25

Я расту "хил-все травы", Прунелла обыкновенная, и я планирую сухие листья и цветы для того чтобы сделать целебный чай. Как долго это безопасно, чтобы сохранить растение после высыхания? Я предпочитаю делать большие партии, как это возможно.

+385
Kenny 12 мая 2016 г., 11:49:34

Замораживание может работать. Да спирт не замерзнет, но это не обязательно и она может быть лучше, если бы это не. Спирт и мятное масло являются решением, поэтому масло приостановлена в спирте. В зависимости от замерзания мятного масла он может выделить. Или вязкость может достаточно изменить, чтобы разрешить некоторые разделения. Думаю, моторного масла зимой очень думаю, что и алкоголь оставшиеся очень жидким.

+352
The herald of bad news 11 апр. 2018 г., 0:45:22

Да, яичные белки заморозить хорошо. Нет ничего специального, что вам нужно сделать - просто положите их в морозильную сумку. Некоторые люди их заморозить в кубик льда лоток первых, для легкого измерения позже.

+337
alexcristea 1 мая 2015 г., 16:55:48

Рецепт я увидела просят печенье Нутелла измеряется чашки указанного с помощью стакана сухих измерения, а не использовать для жидкостей'. Я живу в (не в Великобритании) в Европе, где мы обычно делаем все по граммам и декалитров subsituting вес на объем и нормальная замена будет около 235-250 мл больше или меньше в зависимости от массы на объем

+324
Thomas Byrne 29 дек. 2014 г., 23:41:28

Ломает кости метод костной бульон.

  1. инструменты - тяжелый кровельный молоток или кувалду использовать для клин для дров.
  2. инструменты - металлическую пластину, древесный лист, резиновый коврик, бетонная патио этаж. Вы можете взломать патио пол.

Выбор молотка: тяжелую, кованную, нет деревянной ручкой, кровельный молоток. Использовать две руки. Попробуйте заморозить в лед, а затем отварить в воде. 3 или 5 циклов, а затем бульон становится слабый по вкусу. Кувалда является предпочтительным. Лучше купить дорогой кровельный молоток, чем купить более $60 нож шеф-повара.

  1. процедуры: надеть защитные очки и использовать картон коробка содержит летят осколки.
  2. Заморозить кости твердого тела в лед.
  3. некоторые кости не ломкие, но после неоднократных циклы станут ломкими и могут быть сломаны.
  4. 2 часа варить костный бульон.
  5. удалить кости. Вымочить в уксусе кислоты.
  6. переломать кости, пока они теплые. необязательно.
  7. покрова льда и заморозить в морозилке.
  8. используйте пластиковый мешок, защитный мешок, ткань, чтобы содержать летят осколки кости. Только делать это снаружи.
  9. повторите 3 или 4 раза. на медленном огне и уксус циклы смягчит структуру кости.

сводные результаты $1. / фунт Турции на продажу.

  1. купить самые дешевые. не получится пышечка фейк жир вводят
  2. затачивают нож.
  3. повар с двумя котлами
  4. отделить мясо, темный, белый, обвалки и прохладно.
  5. отдельные порции для заморозки в морозильник.
  6. пейте отвар или суп.
  7. снять коллагена и сухожилий от костей. Есть.
  8. коллекции кости (бараньи, свиные ножки, Турция)
  9. применения первой процедуры.
  10. отвар процедить и убрать тяжелые обломки на дно. Есть фрагменты, если это возможно.

Эта система работает в Тампа, Флорида, США. YMMV. Используется устройство молотки доступны в секонд-хенде.

+305
Billy Richardson 30 окт. 2018 г., 3:16:23

У нас была морозильная камера сундук с говядиной вам отключили от питания на некоторое время. Подключен и refroze мясо. Я не знаю, как долго он был без власти. Пакеты для гамбургеров были мягкими на ощупь. Я не думаю, чтобы проверить температуру, поэтому я не знаю, если он был выше 40 градусов, но я подозреваю, что это так.

Есть удобства, которые сделают небольшую партию продовольственной тестирования на патогены для конечных потребителей?

+246
Kaibura 13 мар. 2012 г., 6:33:13

Я успешно подготовил целую рыбу, используя жаровню и обычной духовке, а теперь хочу сделать от четырех до шести из них сразу на сходку. Есть эмпирическое правило, чтобы поменять время приготовления и температуру при приготовлении нескольких рыб? Первая рыба была 1,5 фунтов морской окунь, приготовленный на 450 градусов в течение 5-8 минут с каждой стороны.

Мое чутье подсказывает, что использование двух больших противнях, поднять температуру в духовке до 500, и просто покорно наблюдать за рыбой и флип, когда они выглядят готовыми. Но я понятия не имею, если это уместно, если я должен ожидать, чтобы перевернуть в 5-8 или 15-18 минут, или если приготовление пищи до шести всю рыбу за один раз просто нереально в обычной духовке.

Заранее спасибо!

+184
Imdaman 8 окт. 2013 г., 0:40:29

Существует два типа несладкого какао используется в различных шоколадные рецепты: натуральный какао и голландский обработанных какао. Натуральный какао из обжаренных какао-крупка из какао-масла были извлечены. Это, естественно, кислой с рН около 5,4 и бежевого цвета. Голландский обрабатываются какао, дополнительно обрабатывают с подщелачивающим агентом для нейтрализации его кислотности и довести рН до примерно 7 и имеет богатый, темно-коричневый цвет.

Большинство американских сортов какао естественны и большинство европейских сортов какао являются голландской обработки.

+150
Glide 6 авг. 2010 г., 19:35:53

enter image description here

Я хочу сделать этот торт в таком стиле обледенения и я не могу найти ничего по нему. Может кто-то пожалуйста, скажите мне, какой это стиль или дайте мне ссылку на учебник? Меня больше интересует, вишенка на торте, это капающий эффект, который мне нравится. Я уверен, что обледенение было использовать и как добраться, что посмотреть.

+98
Jacobsax 23 мая 2011 г., 23:31:52

Это СС плита кофеварка Эспрессо , что называется МОКа горшок? Они не назвали его прямо в МОКа горшок, отсюда вопрос.

Если нет, может Мокко горшок кофе готовят в этом документе?

+36
Brenna Stahl 22 мая 2013 г., 1:44:57

Показать вопросы с тегом